Au Bon Accueil

Au Bon Accueil is een regionaal restaurant en hotel in Juvigny-sous-Andaine dat creatieve keuken biedt. Het huis hanteert een marktgestuurde, farm-to-table aanpak en past voorstellen aan de budgetten van klanten aan. De accommodatie bestaat uit zeven kamers met soirée étape en half- of volpension. Het pand ondersteunt seminars en zakelijke boekingen met een vergaderruimte en AV-apparatuur en kan menu's inclusief drankjes voorstellen voor familie-evenementen en grotere boekingen. Verschillende eetkamers omvatten een privékamer voor maximaal 50 gasten en twee grotere kamers die samen busgroepen tot 80 personen verwelkomen. De eetkamers bieden klassieke restaurantruimtes met wijnservice. Het restaurant ligt binnen het Parc naturel régional Normandie-Maine. De keuken is hedendaags en wordt ter plaatse bereid met verse, overwegend lokale producten. Menu's evolueren met de seizoenen, met seizoensgebonden à la carte en menu's en indicatieve seizoensgebonden formules die door het huis worden gepresenteerd. Chef Gaëtan Crespin leidt de keuken; hij heeft een Michelin Bib Gourmand, erkenning van Gault & Millau en de "Jeune talent Graindorge" award, en op de site wordt hij beschreven als een leerling van Escoffier. Specialiteiten zijn onder andere eendenlever met peper en maïsbrood; zeebrasem tartaar met basilicum en watermeloenwater; langoustines met Normandische paddenstoelen; rauwmelkse Camembert met aardbeien en zwarte peper; en seizoensgebonden proeverijen en menu's.