Au G'Retz des Saisons

Au G'Retz des Saisons in La Bernerie-en-Retz presenteert een menu opgebouwd rond een amuse-bouche, gevolgd door de keuze uit twee voorgerechten, twee hoofdgerechten en twee desserts. Wijnen, sterke dranken en frisdranken worden zorgvuldig geselecteerd om de maaltijden te begeleiden en te verheffen. Het restaurant wordt erkend door de Michelin Gids (Geselecteerd) voor zijn moderne, inventieve keuken. Het biedt verfijnde, creatieve moderne keuken die internationale invloeden mengt met een sterke focus op regionale ingrediënten en seizoensgebonden producten uit het Pays de Retz. De menu's worden maandelijks vernieuwd als een seizoensgebonden prix fixe menu en zijn ontworpen rond verfijnde technieken die in het buitenland zijn geleerd, zorgvuldige smaakcombinaties en aandacht voor wijnmatches. Samuel Duchêne fungeert als Restaurateur en Chef de Cuisine. Hij put uit een parcours dat rijk is aan reizen, en Samuel en zijn team controleren zorgvuldig elke levering om aan hoge standaarden te voldoen. Specialiteiten omvatten huisgemaakt brood dat dagelijks wordt gebakken, privécatering en kooklessen.