Au Petit Relais

Au Petit Relais dateert uit januari 1997. De menu's variëren van €31 tot €142, en de wijnlijst en gedetailleerde menu's zijn beschikbaar als PDF-downloads op de website van het restaurant. De onderneming heeft een Michelin Bib Gourmand en wordt genoemd in andere gerespecteerde culinaire gidsen. De website van het restaurant vermeldt Vincent Debourg als directeur van publicatie en biedt volledige contactgegevens en juridische identificaties, en het huis handhaaft een strikt huisdierenbeleid. De eetkamer is geconditioneerd voor comfort in de zomer. Het restaurant ligt tussen de vlakte van Bresse en de Revermont. De keuken beschrijft zich als zowel traditioneel als gastronomisch, met nadruk op regionale ingrediënten en klassieke bereidingen zoals terrines, schaaldieren en Bresse-kip. Specialiteiten zijn onder andere huisgemaakte eend foie gras terrine; blauwe kreeft met koraalvinaigrette en pistacheolie; Bresse-kip (Miéral-selectie); wilde Bourgondische slakken; octopus; en arctische char (omble chevalier).