Au Pont Corbeau

Au Pont Corbeau is een authentieke familierestaurant-winstub naast het Musée alsacien in Straatsburg. Al meer dan 30 jaar serveert het traditionele, stevige Elzasser keuken en heeft het een Bib Gourmand verdiend. Het eetconcept benadrukt gezelligheid, goed eten en goede wijn in de geest van een broederschap die het delen en de gastvrijheid cultiveert. Het interieur heeft een traditionele winstub-sfeer, omkaderd door Renaissance-decoratieve elementen en vintage posters, die de regionale, nostalgische identiteit van de locatie versterkt. De ruimte is familiair en gezellig, ingericht om gezamenlijk dineren en delen van borden en flessen aan te moedigen. De keuken vertrouwt op een netwerk van lokale producenten om zijn Elzasser specialiteiten te ondersteunen, en de menukaart legt de nadruk op stevige gerechten in combinatie met een doordachte wijnselectie; de wijnkaart is een opvallend kenmerk. Wat Au Pont Corbeau uniek maakt, is de combinatie van een langdurige lokale reputatie, familiebeheer, authentieke winstub-decor en een menu dat is geworteld in regionale Elzasser tradities.