Au Vieux Châtelet

Au Vieux Châtelet ligt in het hart van Parijs en het uitzicht alleen al — Notre Dame aan de ene kant, de Eiffeltoren aan de andere — maakt het een plek die je moeilijk kunt vergeten. De omgeving rechtvaardigt deze indruk ook: elegante houten panelen, crèmekleurige banken, zachte verlichting en donkere houten tafels geven de ruimte een chique, bewoonde uitstraling die zowel voor een zakelijke lunch als een feestelijke avond ideaal is. De keuken richt zich op de klassieke Franse keuken met enkele hedendaagse accenten. Huis specials zijn onder andere eendenkonfijt geserveerd met Sarladaise-aardappelen, een zalmfilet afgemaakt met saffraansaus en knapperige groenten, en een baconburger met huisgemaakte frietjes voor iets meer casual. Desserts zijn een bijzonder hoogtepunt. De service is attent en verloopt over het algemeen soepel. Het is een solide keuze voor groepen die op zoek zijn naar een betrouwbare Franse ervaring in een centrale, sfeervolle omgeving — en het wordt vooral aangeraden rond de feestdagen.