Auberge des Chenets

Auberge des Chenets is een kleine traditionele auberge in Valloux die Bourgondische, huiselijke gerechten aanbiedt tegen gematigde prijzen. De Michelin-gids benadrukt de prettige eetzaal met een open haard waar gasten bijna de nabijgelegen weg vergeten. Het menu bevat klassieke regionale bereidingen die worden beschreven als mooi gepresenteerd en geurend, waaronder œuf parfait met escargots en meurette, suprême de pintade, romige aardappelpuree en gestoofde witloof, en desserts zoals tarte Bourdaloue. Het restaurant heeft een Bib Gourmand toegekend gekregen voor goede waarde, wat onderstreept dat het zich richt op goed uitgevoerde traditionele gerechten tegen zachte prijzen. Reserveringen worden direct door de zaak beheerd en gasten wordt gevraagd om contact op te nemen met het restaurant om te reserveren. De auberge biedt een gezellige, aangename eetomgeving met zitplaatsen bij de open haard die een warme, uitnodigende sfeer creëert en helpt om het omgevingsgeluid van de nabijgelegen weg te maskeren. De keuken is traditioneel, Bourgondisch geïnspireerd Frans koken met een focus op klassieke regionale bereidingen en goed gekruide, zorgvuldig gepresenteerde gerechten. Specialiteiten zijn onder andere œuf parfait met escargots en meurette, suprême de pintade, romige aardappelpuree, gestoofde witloof en tarte Bourdaloue.