Auberge des Églantiers

Auberge des Églantiers is een dorpsauberge en gîte in het centrum van Flumet, Savoie. Eigenaren Mélanie en Kevin runnen het huis en verwelkomen gasten voor gezellige maaltijden en kort verblijf, met Megève op tien minuten afstand en Les Saisies op twintig minuten. De accommodatie biedt vier gemeubileerde vakantieverhuurmogelijkheden in een typisch dorpshuis voor gasten die op het terrein willen verblijven. De auberge occupyert een typisch lokaal gebouw en biedt een gezellige eetkamer in dorpsstijl. Een terras biedt een prachtig uitzicht over de Pont des Abîmes en de hangende huizen van het dorp. De keuken richt zich op traditionele, terroir-georiënteerde Franse gerechten die de seizoenen volgen, royaal van portie en aandachtig voor eenvoud en smaak. Het team bevindt zich in de stijl tussen terroir en moderniteit en vernieuwt zijn slate op basis van seizoensgebonden aanvoer. Het restaurant biedt een à la carte selectie en een Menu du marché voor €35 voor lunch en diner. Specialiteiten zijn onder andere vis van Disserkoi, kaas van La Bergerie des 2 Savoie, en lokale dranken en wijnen zoals Distillerie des Aravis, Vin sur vin en Chartreuse; het huis is geselecteerd in de Michelin Gids en verschijnt op de site van Gault & Millau.