Auberge Saint-Walfrid

Auberge Saint-Walfrid is een met een Michelin-ster bekroond gastronomisch huis in Sarreguemines, dat een door een familie gerund hotel, een spa en een sterrenrestaurant combineert. Vijf generaties lang heeft de familie Schneider gastvrijheid gecultiveerd vanuit een voormalig 18e-eeuws bijgebouw van een priorij. Het pand koppelt erfgoeddetails aan een eigentijdse uitbreiding en heeft het MOSL Quality-label voor het bevorderen van lokale producten en duidelijke oorsprong. Het hotel biedt 22 ruime kamers, een wellnessruimte met zwembad, jacuzzi, sauna en hamam, en vergader- en evenementfaciliteiten. Het restaurant beslaat twee smaakvol ingerichte eetkamers die Sarreguemines faience en Saint-Louis kristal tentoonstellen, en een schaduwrijke terrass dat uitkomt op een aangelegd park. De sfeer is authentiek, elegant en verfijnd, met een mix van historische charme en hedendaags design. De keuken serveert verfijnde, klassieke Franse keuken geworteld in Lorain tradities en gemoderniseerd in techniek en presentatie met gebruik van lokale, seizoensgebonden producten. Stephan Schneider, Maître Cuisinier de France, leidt de keuken en bevordert regionale waarden en respect voor producten en de natuur. Specialiteiten zijn onder andere herwerkte traditionele Lorrain-gerechten, creatieve regionale terroirkeuken en een seizoensgebonden proeverijmenu, met nauwkeurige wijnbegeleiding door een maître d’hôtel sommelier.