Augusto

Restaurante Marisquería Augusto in San Vicente de la Barquera wordt beheerd door de familie González-Fernádez, die meer dan 40 jaar ervaring heeft in de zeevruchtenkeuken. Het restaurant biedt een maritiem geïnspireerde sfeer, benadrukt door doordachte decoratie en warme details, wat zorgt voor een comfortabele en gezellige setting. Sinds 2012 biedt een toegewijde tapas- en pintxosbar een levendige ruimte voor avondbijeenkomsten. De keuken is gespecialiseerd in nobele zeevruchtengerechten, waaronder pionierende kreeft-risotto, evenals rijst met venusschelpen en zwarte rijst. Een uniek kenmerk is het eigen zeevruchtenkwekerij van het restaurant, die een diverse selectie van verse, seizoensgebonden producten voor de gasten mogelijk maakt. De zeevruchtenplateau behoort tot de opvallende aanbiedingen. Terwijl de hartige gerechten worden aangevuld met een uitgebreide, klimaatgereguleerde wijnkelder met kwaliteitswijnen uit verschillende appellaties, sluit de dinerervaring af met handgemaakte signature gebakjes van de chef, wat een bijzondere touch aan het menu geeft. Samen bevestigen deze elementen Restaurante Augusto als een uitstekende culinaire bestemming die zich richt op traditionele zeevruchtenuitmuntendheid.