Avista

Avista Restaurant & Lounges bevindt zich op een uitzichtpunt dat uitkijkt over de Baai van Piraten in Funchal, Madeira, en biedt dinergasten een prachtig uitzicht op de Atlantische Oceaan en de lucht. Het restaurant hanteert een deelconcept dat de Mediterraanse en Aziatische keukens in de schijnwerpers zet, ontworpen om speciale momenten en vieringen rondom de tafel te bevorderen. Sinds de oprichting staat Chef João Luz aan het hoofd van de keuken, en haalt hij inspiratie uit zijn culinaire reizen en zoektocht naar verrassende smaken om uitzonderlijke gedeelde eetervaringen te creëren. Het team, onder leiding van Chef Benoît Sinthon, brengt een combinatie van ervaring en kennis om een onderscheidend gastronomisch concept te presenteren. Het restaurant beschikt over zowel binnen- als buitenzitplaatsen, die elk elegante, maar ontspannen omgevingen bieden die het schitterende zee- en landschap uitzicht omlijsten. Het menu van Avista richt zich op verse, zorgvuldig geselecteerde lokale en seizoensgebonden ingrediënten, afkomstig uit de PortoBay-tuin en van premiumleveranciers. De gerechten benadrukken levendige smaken en kleurrijke presentaties, wat de kwaliteit en authenticiteit weerspiegelt. Avista’s erkenning in de Michelin Gids sinds 2020 onderstreept zijn culinaire status, terwijl de gezellige sfeer gasten aanmoedigt om het moment te waarderen en ruimte te maken voor meer.