BaceLo

BaceLo is gelegen in het hart van de historische A Magdalena-buurt van Ferrol, gehuisvest in een stenen gebouw uit 1902. Opgericht tijdens de lockdown van de pandemie in 2020, biedt het restaurant een gastronomische ervaring die gericht is op het delen van gemoderniseerde traditionele gerechten in een setting die erfgoed met aandacht voor detail combineert. Het menu benadrukt seizoensgebonden en lokale marktproducten, met een vast aanbod naast variërende opties van buiten het menu die verse, regionale ingrediënten showcase. Share plates moedigen gemeenschappelijk genot aan, terwijl de culinaire stijl subtiele avant-garde tinten bevat. De wijnkaart biedt meer dan honderd referenties, die regelmatig evolueert om de seizoensgebonden gerechten aan te vullen. Het interieur reflecteert een mediterraan geïnspireerde warmte, en creëert een comfortabele, goed verzorgde sfeer in een charmante voetgangersstraat. BaceLo is binnen acht maanden na opening erkend door de Michelin Guide, en behoudt zijn reputatie voor innovatieve keuken, zorgvuldige service en een uitnodigende eetomgeving.