Bad Idea

Bad Idea is een wijn-georiënteerd restaurant in East Nashville, beschreven als "een plek voor eten & wijn," dat een aandachtig drankprogramma koppelt aan een verfijnde eetervaring. De keuken staat onder leiding van Chef David Breeden, wiens achtergrond een op ingrediënten gebaseerde benadering informeert, geworteld in techniek en terughoudendheid. De voedsel- en wijnprogramma's zijn zorgvuldig samengesteld om een ervaring te creëren die doordacht, gastvrij en doelbewust is, met menus en de wijnlijst onderhevig aan verandering. Het restaurant heeft aandacht gekregen in de pers, zoals Wine Enthusiast (Forward 50 Restaurants 2024), Eater Nashville, Bon Appétit, The Tennessean, en Robb Report, en is geselecteerd als een Michelin hedendaags restaurant wiens profiel een sterk wijnprogramma en seizoensgebonden, techniek-gedreven keuken benadrukt. De locatie ondersteunt semi-private en private evenementen, met een mezzanine ruimte die uitkijkt op de eetkamer en buyout-mogelijkheden met voorafgaande kennisgeving. De eetkamer wordt aangevuld met een bar en lounge en een mezzanine die uitkijkt op een prachtig hoofd dinerruimte. De ruimte biedt een gastvrije wijn-bar sfeer die geschikt is voor zowel informele bar zittingen als zittende diners. De bar en lounge werken op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt, terwijl de eetkamer reserveringen ondersteunt. De keuken is hedendaags en ingredienten-gedreven, die verfijnde techniek en terughoudendheid benadrukt onder de leiding van Chef David Breeden. Menus zijn seizoensgebonden en onderhevig aan verandering, gekoppeld aan een zorgvuldig samengestelde wijn- en dranklijst om het voedselprogramma aan te vullen. David Breeden (Chef) Specialiteiten zijn onder andere Kaviaar "Parfait", Spek en Eieren, Hamachi Crudo, Krab "En Gelee" en Nashville Strip.