BAHR

BAHR is een bohemien en onconventioneel restaurant gelegen in Lissabon, Portugal. Het omarmt de geest van de iconische kunstenaars van de stad, wat tot uiting komt in het unieke en disruptieve interieurontwerp dat verfijnde stijl combineert met een ontspannen sfeer. De locatie beschikt over een eigentijds terras met uitzicht op de Taag en de daken van Lissabon, wat een prachtig decor biedt voor seizoensgebonden lichte gerechten en verfrissende dranken. De culinaire aanbiedingen bij BAHR zijn gericht op de Portugese auteurskeuken, waarbij traditionele technieken en lokale ingrediënten vakkundig worden gecombineerd met moderne invloeden. Het menu is geïnspireerd op de geschiedenis van Lissabon en zijn wereldwijde verbindingen door Portugese overzeese verkenningen, en smelt smaken zoals Japanse dashi samen met klassieke gerechten zoals de Alentejaanse kabeljauwcaldo. Deze creatieve benadering toont een fusie die de rijke gastronomische erfgoed van Portugal eert. Erkend door de Michelin Gids, biedt BAHR een artistieke en innovatieve interpretatie van de Portugese gastronomie, en vertegenwoordigt het een levendige afspiegeling van de culinaire scene van Lissabon voor zowel locals als bezoekers.