Bar Bauma

Bar Bauma is al 50 jaar een vast onderdeel van de tapas-scene in Barcelona. Zo'n langdurige aanwezigheid zegt iets. Wat begon als een klassiek buurtcafé is zorgvuldig geüpdatet — de ruimte is modern en functioneel, met een gerenoveerd interieur en een buitenterras dat echt prettig is om op te zitten. De focus hier ligt op de Mediterraanse keuken, gebouwd rond het soort eten dat Barcelona het beste doet: kleine gerechten, gedeelde schotels, dingen die smaken alsof iemand echt om je geeft. De bravas en bombas zijn om een reden kenmerkend, en de tortilla — gemaakt met aardappel en ui, op de traditionele manier — is het soort gerecht waarvoor vaste gasten speciaal terugkomen. Het werkt de hele dag, van ontbijt tot diner. Er is een ontspannen sfeer die verdiend aanvoelt in plaats van geforceerd. Gelegen tegenover de Casa de Les Punxes, is het een plek waar traditie en een lichtere, meer hedendaagse toets comfortabel naast elkaar bestaan.