Bastia

Bastia is een eetbestemming die van dag tot nacht geopend is, gelegen in de Fishtown buurt van Philadelphia, ondergebracht in het prachtig heringerichte Hotel Anna & Bel. Het restaurant is geïnspireerd op de zonovergoten kusten van Sardinië en Corsica en biedt een rustieke, maar elegante sfeer die overgaat van een gezellige café overdag naar een chique restaurant 's avonds. De flexibele evenementenruimtes omvatten een charmante binnenplaats, ideaal voor brunches, cocktailrecepties en formele diners. De keuken van Bastia is geworteld in de Sardijnse en Corsicaanse tradities, geïnterpreteerd door seizoensgebonden menu's die de overvloed van de Mid-Atlantische regio verwerken. Chef-Partner Tyler Akin en zijn team balanceren deze Mediterraanse invloeden met een lokale invalshoek, waarmee ze heldere nieuwe smaken uit oude streken tonen. De keuken weerspiegelt Akin's toewijding aan verkenning en zijn relaties met lokale en internationale leveranciers. Het drankaanbod van Bastia bevat luchtige, speelse variaties op klassieke aperitivo's en cocktails, met een focus op duurzaamheid. Het restaurant biedt ook een chef tasting menu en is gespecialiseerd in brunch en evenementen op de binnenplaats, waardoor het een veelzijdige locatie is voor intieme diners en grotere bijeenkomsten.