Beam

beam! is het restaurant van Le Télégraphe op 2 Rue Hippolyte Duprat in Toulon. Het bezet de begane grond van de Telegraphe en presenteert zich als een ontmoetingsplek waar maaltijden—of het nu alleen, met anderen, dagelijks of voor privé-evenementen is—worden gevierd. beam! staat vermeld in de Michelin Gids als SELECTED, wat de hedendaagse culinaire positionering versterkt. Een warme, uitnodigende eetkamer maakt gebruik van een hout- en aardetintdecor. Een open poort omlijst de ingang en benadrukt het gezellige karakter van het restaurant. De keuken biedt een moderne keuken die ter plaatse wordt aangeduid als "vitaliteit," gepositioneerd tussen verwennerij, balans en lichtheid. Recepten worden bedacht met een hedendaagse uitvoering en blijven geworteld in de fundamenten van gezond eten. Arnaud Tabarec leidt de keuken als chef. Specialiteiten zijn energiegerichte gezonde keuken die erop gericht is het lichaam te herstellen en energie te geven, en moderne recepten die de zintuigen verrassen.