Belle de Mars

Belle de Mars, gelegen aan 56 Rue de Forbin in Marseille (13002), is voornamelijk geopend van maandag tot vrijdag en serveert zowel lunch als diner. Het restaurant biedt een verscheidenheid aan menu's met verschillende prijzen, promoot cadeaubonnen en biedt privéhuur aan; de website geeft directe reserveringscontactgegevens voor boekingen. Belle de Mars heeft één Michelinster. De keuken presenteert hedendaagse, moderne gerechten die smaakvol, verfijnd en gekenmerkt zijn door finesse. Het koken combineert hartige diepgang met delicate accenten en benadrukt seizoensgebonden foraging. Gerechten worden vaak geaccentueerd met kruiden en wilde bloemen die door het restaurantteam worden geplukt. Specialiteiten zijn onder andere een proeverijmenu, een uniek vast menu, een lunch ontdekkingmenu, een viergangen initiatiemenu en wijn-spijscombinaties (accord mets et vins).