Belvedere

4.8

(62 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Belvedere is een restaurant met fine dining dat wereldse smaken combineert met regionale ingrediënten om moderne, ongedwongen keuken te creëren onder het concept "De Baltische Zee ontmoet de wereld." Het richt zich op seizoensgebonden, 100% biologische, lokaal ingekochte producten en biedt selecteerbare meer-gangen proeverijen met wijnarrangementen, inclusief een alcoholvrije optie. Het restaurant heeft erkenningen ontvangen zoals een Falstaff-onderscheiding en een Gault & Millau-prijs. De eetzaal biedt een adembenemend panorama van de Baltische Zee binnen Strandidyll Heringsdorf. De service legt de nadruk op tafeldienst met een mooi uitzicht in een elegante, hedendaagse setting die recent opnieuw geopend is na een metamorfose. De keuken mengt hedendaagse fine dining-technieken met regionale Baltische ingrediënten en internationale invloeden, wat leidt tot inventieve, soms ongebruikelijke bereidingen. De menu's veranderen regelmatig en een filosofie van gepassioneerd, genotgericht koken vormt het aanbod. Jan Kruse is Chef-kok, jong en dynamisch, en leidt het keukenteam. Specialiteiten zijn onder andere pulpo met bonen, artisjok en rozemarijn; reh (hert) met mout, brioche en vijg; kohlrabi met beurre blanc, dille en kaviaar; pompoen met olijfolie, curry en tijm; Mecklenburger Taube borst en poot; en wolfsbaars met erwten en vin jaune.

De kenmerken

Restaurant

Toegang

undefined

Restauratie beschikbaar

5-course menu

set menu — Wine pairing available (+65 €) and alcohol-free pairing (+41 €). For reservations of 6+ a unified menu is served.

4-course menu

set menu — Guests choose dishes and order freely; for reservations of 6+ a unified menu is served. Wine pairing available (+55 €) and alcohol-free pairing (+31 €).

6-course menu

set menu — Wine pairing available (+75 €) and alcohol-free pairing (+51 €). For reservations of 6+ a unified menu is served.

Truffle evening (event)

event menu — Ticketed special event with truffle menu and corresponding wines.

Wine evening (event)

event menu — Themed wine evening with a 4-course menu and winemaker presence.

Reopening party (event)

event menu — Ticket included food, wine pairing, drinks and DJ as described for the reopening event.

White Dinner (event)

event menu — Special event menu priced per person.

8-course menu

set menu — Wine pairing available (+95 €) and alcohol-free pairing (+71 €). For reservations of 6+ a unified menu is served.

Women's Day menu (event)

event menu — Themed 4-course evening event priced per person.

7-course menu

set menu — Wine pairing available (+85 €) and alcohol-free pairing (+61 €). For reservations of 6+ a unified menu is served.

Horeca

Eigentijds

Fine dining

Veelgestelde vragen

Gratis offerte

Type evenement

Datum