Bergara

Bar Bergara is gelegen in de wijk Gros van San Sebastián, Spanje, en staat vermeld in de Michelingids voor de Baskische keuken. Het is gespecialiseerd in miniatuur culinaire creaties, bekend als pinchos, met beroemde gerecht zoals Txalupa, Udaberri, Itxaso, Falsa lasaña, Txopito, Ajoarriero en Tortilla de anchoas. Het menu mengt creativiteit en traditionele Baskische smaken in een eigentijdse stijl en biedt een onderscheidende gastronomische ervaring. De bar heeft een levendige, uitnodigende sfeer, typisch voor Baskische pintxo bars, met een prominente toonbank die een verscheidenheid aan pinchos tentoonstelt. De zitplaatsen zijn informeel en ontworpen om sociaal dineren en het proeven van meerdere kleine gerechten aan te moedigen. Bergara combineert zijn pinchos en sandwiches met een uitgebreide selectie wijnen en cavas, zorgvuldig gekozen om aan te sluiten bij zijn aanbod. Een typische maaltijd met twee drankjes, zoals wijn of bier, kost ongeveer €35 per persoon, inclusief btw. De zaak heeft in de loop der jaren meerdere awards gewonnen voor zijn toewijding aan culinaire excellentie en innovatie.