Bibim House

Bibim House is een klein Koreaans restaurant in Parijs dat draait om één ding dat goed gedaan wordt: bibimbap. Het menu richt zich op dit klassieke Koreaanse rijstgerecht, bereid met verse ingrediënten en beschikbaar in verschillende versies — de uitblinkers zijn de bibimbap met rundvlees en die met gestoofd varkensvlees. Het is gefocuste, onpretentieuze kookkunst die weet wat het is. De setting is compact en levendig. Het kan rumoerig zijn, wat er bij hoort, maar de sfeer draagt een warmte die echt doet denken aan een casual plek in Azië. De service is snel en gastvrij — de soort plek waar alles in een goed tempo gaat zonder gehaast te worden. Voor iedereen die nieuwsgierig is naar de Koreaanse keuken of al een fan is van bibimbap, biedt Bibim House een bevredigende, directe maaltijd. Het is goed om te weten: sommige gerechten zijn aan de mildere kant qua kruiden, dus als je op zoek bent naar wat meer pit, houd daar dan rekening mee.