Bistro Berto

Bistro Berto is een buurrestaurant in Waregem, geleid door Berto & An en hun team. Het bevindt zich op de eerste verdieping, in de zuidoostelijke hoek van het Regenboogstadion (Essevee Zulte Waregem). Het restaurant beschrijft zichzelf als een plek waar smaken samenkomen, verhalen worden geboren en gastvrijheid centraal staat. Het is geopend voor lunch en diner, biedt afhaalmaaltijden en seizoensgebonden feestmenu's voor Kerstmis en Nieuwjaar. Bistro Berto is geselecteerd door de Michelingids. De eetzaal biedt een warme, hedendaagse bistro-sfeer in een uitnodigende, moderne ruimte. Het koken is geïnspireerd door de klassieke Franse keuken met een zuidelijke mediterrane twist, geleid door een marktgestuurde benadering en het produceren van verrassende gerechten met zorg bereid. De keuken benadrukt marktondersteuning, heeft een focus op marktkeuken (Cuisine du marché) en presenteert gerechten van zeevruchten, vlees en groenten in zowel à la carte als vaste opties. Specialiteiten zijn onder andere: - Kreeft-ravioli met spinazie en bisque; - Fazant met bloemkool, wilde paddenstoelen en dragon-saus; - Kreeft met zwarte pasta en tomaat; - Gerookte zalm met krab, Granny Smith en mierikswortel; - Kalfslapje met salade en kroketten; - Zeebaars gegrild met parelpasta en geitenkaas.