BjörnsOx

BjörnsOx is een onderscheidend restaurant binnen de Rhöner Botschaft in Dermbach. Het viert lokale Rhön-producten en regionale ambacht. Het restaurant legt de nadruk op ontdekking en zintuiglijk genot, waardoor gasten worden verrast door ingrediënten, vakmanschap, kwaliteit en smaak. Het aanbod varieert van intieme ontbijten tot een achtgangendiner met verrassingsmenu. Het huis benadrukt de waardering voor gasten, personeel en regionale partners. BjörnsOx is verbonden met ervaringsgerichte culinaire evenementen, waaronder verschillende "Kochen mit Bjoern"-formaten en andere seizoensgebonden cursussen. Het restaurant heeft de Michelin-onderscheiding SELECTED. Het profiel beschrijft de keuken in de context van Michelin als creatief en een markkeuken. Het profiel benadrukt een toewijding aan het verwerken van Rhöner producten met enthousiasme en het bieden van persoonlijke, hartelijke service. De keuken is een creatieve markkeuken die gericht is op seizoensgebonden, lokaal ingekochte Rhön-producten, gepresenteerd in proeverij- en verrassingsmenuformaten.