Boat aux Saveurs

Restaurant Aux Saveurs opende op 11 juli 2011 in Marmande en biedt een warme setting voor verfijnde, smaakvolle gerechten. Het restaurant staat onder leiding van Chef Annabelle Boat, die trainde bij gerenommeerde chefs van het Grande Zuidwesten. De zaak is erkend als Geselecteerd door de Michelin-gids. Het team legt de nadruk op regelmatig evoluerende gerechten en nodigt gasten uit om de site te raadplegen voor de actuele menu's. Voor haar 15-jarig bestaan kondigde de chef een winter sluiting aan om de sfeer van de eetkamer en de aangeboden smaken te herzien. De prijzen op de site zijn vermeld als netto, met service inbegrepen. De eetkamer bevindt zich in een gemoderniseerde voormalige Chartreuse en is bedoeld om warm en uitnodigend te zijn. Beelden tonen een intieme, comfortabele inrichting. De hedendaagse Franse keuken is verfijnd en smakelijk, opgebouwd rond hoogwaardige seizoensgebonden ingrediënten en een kort, regelmatig bijgewerkt menu. Annabelle Boat (Chef). Specialiteiten zijn onder andere: pan-gebraden foie gras met truffelschaafsel uit de Périgord en Périgueux-saus; geroosterde melkvleeskraak met mousseline van gerookte zoete aardappel en groenten met rozemarijn; verwarmde Livarot in bladerdeeg met olijfolie-ice cream; en Blond Dulcey Valrhona chocoladefondant met pecannootstukjes en Madagascar vanille-ice cream.