Boccadoro

Ristorante Boccadoro, opgericht in 1974 in Noventa Padovana door Renato, Bruna en Loretta, handhaaft een erfgoed geworteld in kwaliteitsingrediënten, traditie en een familiale sfeer. Vandaag verrijken Paolo en Emanuele Piovan het team, waarbij ze de oorspronkelijke geest van het restaurant behouden en tegelijkertijd levendigheid en lichtheid introduceren. De keuken toont Venetiaanse en klassieke gerechten die seizoensgebonden worden ingekocht van de Veneto Dolomieten tot de Venetiaanse Lagune, met zowel zeevruchten als deskundig gegrilde vleesgerechten. Handtekening gerechten zijn onder andere de Gallina Imbriaga — lokale hen gekookt ondergedompeld in rode wijn en erkend door de Buon Ricordo associatie — Padovaanse boerderij ragù, en de kenmerkende Boccadoro tartare, bereid aan tafel door langjarige obers. De uitgebreide wijnkelder, samengesteld door Emanuele Piovan, biedt meer dan 400 labels met de nadruk op Veneto en Colli Euganei wijnen, waarvan vele per glas beschikbaar zijn. De eetzaal biedt een elegante en ruime ruimte die contrasteert met de bescheiden buitenkant. Voor privé evenementen biedt de gerestaureerde Casa Bragato boerderij een landelijke sfeer met blootgestelde stenen muren, een houtgestookte keuken, een Venetiaans terras, een grote open haard en parkland. De familie Piovan put uit meer dan 20 jaar ervaring in het plannen van evenementen om bruiloften, diners en zakelijke bijeenkomsten met verfijnde gastvrijheid op maat te maken.