Bodegón Alejandro

Bodegón Alejandro bevindt zich in het hart van de Parte Vieja van Donostia en is gespecialiseerd in authentieke Baskische gastronomie. De keuken legt de nadruk op traditionele smaken en eerlijke kookkunsten die de culinaire geschiedenis van de stad weerspiegelen. Het menu toont lokale en seizoensgebonden producten, met gerechten zoals Iberisch ham van Arturo Sánchez, gegrilde eieren in Idiazabal-kaasbouillon en Donostia-stijl krabstoofpot met pil pil-schuim. De eetzaal biedt een rustige en intieme sfeer, versierd met een groot rond aquarel van San Sebastián en motieven die de lokale tradities zoals bertsolaris en tamborreros eren. Deze sfeer nodigt gasten uit om zich onder te dompelen in het culturele erfgoed van de stad terwijl ze van hun maaltijd genieten. Bodegón Alejandro biedt proeverijen menu's aan, aangevuld met regionale wijncombinaties, en beschikt over een privé eetruimte genaamd Txoko, ontworpen voor groepsbijeenkomsten. Het restaurant heeft een plaats in de Michelin Gids, die zijn toewijding aan kwaliteit, traditie en het bieden van een ervaring die diep geworteld is in de Baskische cultuur erkent.