Bờm

Bờm Kitchen & Wine Bar, onderdeel van de Bờm Hospitality-groep, haalt inspiratie uit een geliefd personage in de Vietnamese folklore om een moderne culinaire dialoog te creëren die mensen en cultuur verbindt. Het fungeert als een culturele brug door Vietnamese fusiongerechten te pionieren die onderscheidende regionale Vietnamese smaken combineren met wereldwijde invloeden, en biedt levendige en rijke eetervaringen voor zowel lokale als internationale gasten. Executive Chef Nguyễn Như Thạnh, met meer dan 14 jaar ervaring, leidt de keuken in het creëren van innovatieve gerechten met moderne technieken. De toewijding van het restaurant aan excellentie blijkt uit de erkenning als een Michelin Selected establishment in 2023 en 2024. De sfeer bij Bờm nodigt gasten uit in een levendige, ontspannen setting ontworpen als een keuken en wijnbar, die vrolijke bijeenkomsten bevordert, vol met gelach en de aroma's van verleidelijk smaken. Het menu van Bờm biedt hedendaagse Vietnamese keuken met een fusion-twist, inclusief Michelin Special Menu 2024-gerechten, zomerselecties en verfijnde cocktails die zorgvuldig zijn geselecteerd om de culinaire reis te verbeteren. Deze aanbiedingen benadrukken moderne herinterpretaties die stevig geworteld zijn in de Vietnamese traditie.