Bouillon Chartier Grands Boulevards

Bouillon Chartier Grands Boulevards, opgericht in 1896, is het originele en oudste restaurant van de Bouillon Chartier-familie in Parijs. Het heeft meer dan 120 jaar gasten ontvangen, trouw aan het oprichtingsprincipe om een maaltijd van hoge kwaliteit tegen een bescheiden prijs aan te bieden. Het menu biedt traditionele Franse voorgerechten vanaf €1, hoofdgerechten vanaf €7 en desserts of ijs vanaf €2, wat betekent dat een complete maaltijd voor minder dan €20 gegarandeerd is. De enorme eetzaal van het restaurant is een historisch juweel, versierd met verlichte glazen daken, hangende kroonluchters, uitgesneden houten panelen en sprankelend koperwerk. Een kast die ooit door de vaste gasten werd gebruikt om hun servetten op te slaan, is nog steeds aanwezig, en de inrichting is in 1989 officieel geregistreerd als monument. Gasten kunnen ook genieten van een schilderij uit 1929 van de kunstenaar Germont, dat werd gemaakt om zijn maaltijden te betalen. De sfeer.combineert grandeur met alledaagse toegankelijkheid, en biedt een levendige en gezellige setting die de klassieke Parijse sociabiliteit weerspiegelt. De keuken draait om traditionele bouillon- en brasserie-gerechten, met de nadruk op eenvoud, gulheid en betaalbaarheid.