Brasserie Ehrlich

Brasserie Ehrlich is een kleine, Frans-geïnspireerde brasserie dichtbij Dresden in Freital. Het team beschouwt zichzelf als gastheren die samenwerken als vrienden, onder leiding van de eigenaren Stephan & Nadine. Het restaurant heeft als doel een ontspannen, ongedwongen gastvrijheid te bieden. Het staat vermeld als SELECTED in de Michelin Gids. De locatie organiseert kleine vieringen, bruiloften en privé-evenementen, en biedt takeaway opties en kooklessen op aanvraag. De eetkamers zijn gezellig, rustiek en in vintage brasserie-stijl, met een ontspannen, landelijke sfeer en aangename uitzichten en intieme zitplaatsen. De keuken produceert gevarieerde, creatieve menu's die de nadruk leggen op seizoensgebonden producten en zorgvuldig uitgekozen wijnen. Specialiteiten zijn seizoensgebonden markthuis-menu's; Genuss-Abende (thema proeverij avonden); zondag Mittagsschmaus (zondaglunch); thematische evenementmenu's zoals Pasen en Bella Italia; Frans-geïnspireerde brasseriegerechten; en op eend gerichte "Ente gut alles gut" evenementen.