Breizh Café Rennes

Breizh Café Rennes biedt een gourmand ervaring die trouw blijft aan het DNA van het merk, waar de Bretonse culinaire traditie samenkomt met hedendaagse inspiratie. Het restaurant bevindt zich op een centrale locatie nabij de Place des Lices op 1 Place de la Trinité. Het heeft een Michelin Gids Bib Gourmand en biedt een hedendaagse interpretatie van een Bretonse crêperie die geworteld is in het eigen territorium maar toch openstaat voor de wereld. Een centrale stadsetting met een groot terras voor buiten dineren dat bij mooi weer wordt gebruikt en ideaal is voor de lunch, middagtraktaties of gezellige aperitieven. De sfeer is gezellig en geschikt voor lunches, snacks en aperitieven, met een ontspannen, hedendaagse crêperie vibe. Gegrond in de Bretonse keuken, vertrouwt de keuken op kwaliteitsvolle, seizoensgebonden ingrediënten en ambachtelijke technieken om evenwichtige smaken te leveren. Het drankenprogramma legt de nadruk op regionale ciders en poirés, met speciale aandacht voor mengsels die de Bretonse cidric cultuur benadrukken. Specialiteiten zijn onder andere boekweit galettes (galettes de sarrasin), tarwe crêpes (crêpes de froment), Japan-geïnspireerde creatieve recepten, een breed assortiment ciders en poirés, en seizoensgebonden galette bereidingen.