Breizh-e-Vin

Opgericht in 2012 door Tristan, is BREIZH-e-VIN ontstaan uit een persoonlijke openbaring tijdens een eerste wijnproeverij en de overtuiging dat de wereld van wijn voor iedereen toegankelijk zou moeten zijn. In meer dan een decennium heeft de school meer dan 8.000 deelnemers verwelkomd - van totale beginners tot doorgewinterde liefhebbers - die naar Lorient komen, tussen Quimper en Vannes in Morbihan, om de taal van wijn te leren in een ontspannen en vriendelijke sfeer. Tristan's benadering is zowel pedagogisch als gepassioneerd: hij begeleidt de deelnemers door de sensorische mechanismen van proeven, helpt hen te verwoorden wat ze in het glas waarnemen, en verbindt de wijn met geografie, wijnbouw en gastronomie. Alle sessies vinden plaats in Les Rives du Ter, een charmant hotel en restaurant dat direct aan de oevers van het Ter-meer ligt aan de rand van Lorient. De setting is echt pittoresk: de restauranttafels bieden uitzicht op het water, een hotelterras strekt zich langs het meer uit, en de rustige sfeer aan het meer creëert precies het soort vriendelijke decor waardoor leren als een plezier wordt ervaren. De deelnemers beschrijven de dag consequent als veel te snel voorbijgaand. Er zijn drie verschillende cursusformaten beschikbaar om aan verschillende niveaus en agenda's te voldoen. "De Kunst van Proeven" is een betaalbare introductie van vier uur voor 83 € per persoon, waarbij 7 wijnen worden behandeld met een focus op proeft techniek en de basisprincipes van wijn-spijscombinaties. "Wijnontdekking" is de vlaggenschipervaring van een volledige dag: acht uur, all-inclusive, met lunch en begeleidende wijnen, totaal 13 geproefde wijnen in een uitgebreid wijnprogramma, voor 159 € per persoon. "Verder Gaan" is een aanvullend workshop van vier uur, speciaal ontworpen voor degenen die al bekend zijn met wijn, die dieper ingaat op 8 wijnen voor 89 € per persoon. Cadeaubonnen zijn beschikbaar voor alle drie de formaten en kunnen rechtstreeks via het online reserveringsformulier op de website van BREIZH-e-VIN worden besteld. De beoordelingen van deelnemers onderstrepen Tristan's vermogen om complexe onderwerpen te vereenvoudigen, zijn warmte met groepen van verschillende ervaringen, en de kwaliteit van het voedsel dat wordt geserveerd bij de proeverijen. Bedrijfsgroepen zullen ontdekken dat het formaat van een volledige dag bijzonder goed is afgestemd als teamuitje, waarbij gezamenlijk leren, een gezellige zithouding voor de lunch, en een onvergetelijke omgeving aan zee in het hart van Bretagne wordt gecombineerd.