Café Iruña Bilbao 1903

PRIMEROS :Ensalada de pollo y piña con mayonesa de piquillo Salmorejo de sandía con lascas de jamón y dados de melón Trío de coles sobre crema de verdura Falso risotto de setas variadas

SEGUNDOS: Lubina a la plancha sobre patata panadera Chuleta de ternera con piquillo y patatas fritas Timbal de verduras de temporada con salsa de txakoli

POSTRES: Mousse de arroz con leche Postre del día Tartas variadas Pan, vino crianza Rioja “Murillo Viteri”, Verdejo, Cerveza “La Salve”, sidra o agua 

PRIMEROS: Ensalada de fruta tropical con queso de cabra a la plancha y vinagreta de miel Espárragos a la plancha con tartar de salmón ahumado y salsa cóctel Arroz meloso de hongos y pato con lascas de Idiazabal Pochas a la Navarra

SEGUNDOS: Bacalao ajoarriero Entrecot de ternera con pimientos del piquillo y patatas gajo Lingote de cordero deshuesado con parmentier y jugo tostado Alcachofas salteadas sobre crema de almendras y paletilla ibérica

POSTRES: Flan al patxaran con notas de canela Pan brioche caramelizado sobre crema inglesa Tartas variadas Pan, vino Rioja Rva. “Murillo Viteri”, Verdejo Cerveza “La Salve”, sidra o agua 

Antojo del Chef Surtido de Ibéricos de bellota con pan cristal y tumaca Ensalada de ventresca con pimientos rojos confitados, cebolla roja encurtida y gel de piparrak

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Bacalao en salsa vizcaina o Entrecotte plancha con patatas al horno, chimichurri y vegetales

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Tarta casera de nuestro obrador con helado de frutas Vino Crianza de la casa, vino blanco Verdejo, agua y pan 

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Menú bajo reserva para grupos superiores a 15 personas, comunicando con 48 horas de antelación la elección del plato principal

Tabla de jamón ibérico y lomo Sánchez Romero Carvajal con pan cristal y tumaca

Ensalada de ventresca con pimientos rojos confitados, cebolla roja encurtida y gel de piparrak

Bacalao en salsa bizkaina y pil pil

Carrilleras al Rioja con patatas confitadas

Tarta horneada de queso de nuestro obrador con confitura de moras

Vinos Crianza Montecillo Txakoli “Gorka Izagirre o Verdejo Ramón Bilbao

Agua mineral, refrescos y cervezas

Ensalada de langostinos y salmón ahumado con guacamole picantón

Hongos confitados sobre cremoso de ibérico ½

Merluza asada sobre marmitako de calamar ½

Presa Ibérica Sanchez Romero Carvajal con mojo de cilantro y patatas morunas Tostada de pan brioche caramelizada con vainilla helada

Vinos Crianza Montecillo Txakoli “Gorka Izagirre ó Verdejo Ramón Bilbao

Agua mineral, refrescos y cervezas

mínimo grupos de 12 comensales

Lasagna de espinacas y berenjena + crema de Idiazabal

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Bacalao a la vizcaína

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Tarta de manzana de nuestro obrador

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Café o infusiones

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Bebidas: Vino tinto Crianza Rioja Vino blanco verdejo Vino rosado Navarro Agua mineral

mínimo grupos de 12 comensales

Ensalada de tacos de bonito con tartar de tomate, cebolleta y patata de Álava __________________________________________

Medallones de solomillo de cerdo con ragú de setas al P.X.

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Goxua

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Café o infusiones

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Bebidas: Vino tinto Crianza Rioja Vino blanco verdejo Vino rosado Navarro Agua mineral

mínimo grupos de 12 comensales

Sopa de pescado tradicional 

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Láminas de buey con salsa de uvas 

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Tarta de arroz tibia con helado de vainilla

Café o infusiones

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Bebidas: Vino tinto Crianza Rioja Vino blanco verdejo Vino rosado Navarro Agua mineral

mínimo grupos de 12 comensales

Carpaccio de tomate con virutas de queso Roncal y jamón ibérico 

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Merluza frita con pimientos rojos confitados

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Pantxineta con crema de almendra

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Café o infusiones

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Bebidas Vino tinto Crianza Rioja Vino blanco verdejo Vino rosado Navarro Agua mineral