Cafe Roze

Cafe Roze in East Nashville combineert een gericht cocktailprogramma met een zorgvuldig samengestelde wijn- en dranklijst van sprankelende, natuurlijke en internationale selecties. Het cocktailmenu bevat huiscreaties en een speciale happy hour. De menu's verwijzen naar lokale producenten zoals Bear Creek Farms en Pinewood Farms en omvatten regionale bieren. Het restaurant is erkend in gidsvermeldingen (Geselecteerd door de Michelin Gids). De eetzaal is een prachtig ontworpen ruimte met een coole maar toegankelijke sfeer en positioneert zich als een buurtplek die zowel bezoekers als locals aantrekt. Het functioneert als een café dat de hele dag geopend is en overgaat in een cocktailgerichte avondatmosfeer. De hedendaagse Amerikaanse keuken richt zich op verse, eenvoudige bereidingen met een nadruk op toegankelijke, ingrediënten-gedreven gerechten. De menu's combineren hedendaagse Amerikaanse gerechten met internationale invloeden en hanteren deelbare formaten. Executive Chef Julia Jaksic, een ervaren chef uit New York die eerder Executive Chef was van Employees Only Singapore en eerder werkte bij Jack’s Wife Freda, leidt de keuken en helpt een menu te vormen dat voortbouwt op hedendaagse technieken en internationale smaken. Specialiteiten zijn onder andere Smashburger, Green Goddess Salad, Roze Bowl, Whipped Bone Marrow Toast, Ricotta Gnocchi en Steak Frites.