Carlo Magno

Ristorante Carlo Magno is een elegant restaurant in een prestigieuze villa uit de 16e eeuw, omringd door weelderige tuinen in de heuvels tussen Cellatica en Collebeato, Brescia, Italië. De locatie combineert verfijnde historische architectuur met zorgvuldige aandacht voor detail en biedt gasten een verfijnde sfeer. Een buiten tuin biedt een unieke ruimte voor alfresco dineren en speciale evenementen. Onder de leiding van Chef en Patron Beppe Maffioli sinds 1994, presenteert het restaurant de Mediterrane keuken die seizoensgebonden ingrediënten en een diep respect voor de ritmes van de natuur benadrukt. De menu's weerspiegelen continue culinaire research, met proeverij- en à la carte opties die perfect harmoniseren met Franciacorta wijnen. Handtekeninggerechten zijn onder andere Risotto mantecato all’arancia met rode garnalen en Ponzu-saus, Raviolini liquidi alle erbette met melkcrème en gebakken tomaten, en Polpo al BBQ met peterseliewortel. Het verfijnde culinaire programma van het restaurant wordt aangevuld door Junior Chef Giorgia Ceccato, erkend als de beste junior chef van 2022, wat de toewijding van de locatie aan innovatie en uitmuntendheid onderstreept. Ristorante Carlo Magno organiseert eveneens elegante bruiloften en evenementen met op maat gemaakte menu's die smaak en visuele aantrekkingskracht in balans brengen.