Casa Brito

Casa Brito, opgericht door José González Brito in 1998, is gelegen in Arucas, Gran Canaria, en is gespecialiseerd in de traditionele keuken met een focus op hoogwaardig gegrild vlees. De eetruimte beschikt over een houtgrill waar de eigenaar persoonlijk de premium rundvlees, lam en entrecôtes selecteert en deskundig bereidt. Verse lokale vis zoals cherne en kabeljauw worden ook geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen. Het menu omvat voorgerechten zoals een karakteristieke botersla met vinaigrette, gemengde gegrilde groenten in combinatie met Iberische vleeswaren, en gevulde crêpes. De nagerechten benadrukken brandrijstepudding en huisgemaakte guava-ijs. Het interieur van het restaurant combineert rustieke elegantie met nobele houten plafonds, blootgelegde bakstenen en elegante tafelaankleding. Een aparte bar laat Iberische hammen en lokale kazen zien, wat de gastronomische sfeer versterkt. Casa Brito beschikt over een zorgvuldig samengestelde wijnkelder om de gerechten te complementeren. Voorzieningen zijn onder andere airconditioning, Wi-Fi, parkeergelegenheid, een privé-eetkamer en acceptatie van creditcards en reserveringen. Het hoffelijke, professionele personeel draagt bij aan een gastvrije ervaring. Het restaurant heeft de Michelin SELECTED onderscheiding ontvangen voor zijn culinaire traditie.