Casa Rubén

Casa Rubén is een Michelin één-sterrenrestaurant gelegen in Hospital de Tella, binnen het Ordesa en Monte Perdido National Park, een van de oudste nationale parken ter wereld. Het biedt een proeverijmenu dat traditionele Aragonese keuken mengt met modernistische invloeden, gebruikmakend van lokale, huisgemaakte ingrediënten om het erfgoed en de visie van de eigenaren Cristina Romero en chef Rubén Coronas te weerspiegelen. Het restaurant legt de nadruk op royale portiegroottes en goede waarde, aangevuld met warme, familiale service. De eetzaal bevindt zich in een historische ruimte in het hart van de Aragonese Pyreneeën, met een decor dat moderne en traditionele elementen harmonieert. Panoramische uitzichten bieden zicht op de rivieren Cinca en Yaga, wat de serene en inspirerende sfeer versterkt. De culinaire creaties van Casa Rubén balanceren creativiteit met respect voor lokale tradities, waardoor het een onderscheidende bestemming in de regio is.