Chalet Flachaire

Chalet Flachaire ligt in het hart van de Abondance-vallei en wordt gepresenteerd en gerund door een gepassioneerd paar. De accommodatie fungeert zowel als restaurant als chambres, waardoor gasten hun verblijf in de bergen ter plaatse kunnen verlengen. Chalet Flachaire is erkend door de Michelin Gids (Geselecteerd) voor zijn moderne keuken. De setting is een elegante, intieme berghut die de nadruk legt op een warme, persoonlijke ontvangst. De locatie bevordert een verfijnde maar gezellige alpine sfeer. De keuken serveert verfijnde, moderne Franse berggerechten, gepresenteerd voornamelijk als evoluerende set- en proeverijmenu's die gebaseerd zijn op regionale ingrediënten. Menu's zijn ontworpen om in de loop van de tijd te veranderen, met voorbeelden zoals het "Menu des cimes" en het "Menu l'alpage." Handtekeninggerechten zijn onder andere Nuage de pomme de terre fumée; Réconfort de cèpe et châtaigne; Féra bourguignonne; Agneau mentholé; en een chariot de fromages met lokale kazen.