Chartron

Chartron biedt een hedendaagse, seizoensgebonden eetervaring in Saint-Donat-sur-l'Herbasse. De keuken hanteert de moderne keuken met een menu dat meegroeit met de seizoenen. Het terrein organiseert "Week-end découverte du diamant noir," waarbij gasten worden uitgenodigd om het truffelgebied van het landgoed te bezoeken en deel te nemen aan truffelgerichte ontdekweekends van december tot het einde van februari. Chartron staat vermeld op de Michelin-lijst als geselecteerd voor zijn moderne keuken, wat zijn gastronomische positie in de regio onderstreept. De eetzaal opent naar een tuinterras dat is aangekleed met een paar tafels, wat zorgt voor een intieme binnen-buitenstroming. Het terras biedt de mogelijkheid van al fresco service op warme zomeravonden en biedt "à la belle étoile" eetervaringen onder de sterren. Het restaurant serveert moderne, hedendaagse keuken met een sterke seizoensfocus en presenteert zijn menu "au fil des saisons," dat verandert met seizoensgebonden producten. In de winter legt de keuken een bijzondere nadruk op lokale truffels uit de eigen truffelplantage, beschreven als "van de truffelplantage op het bord." Specialiteiten omvatten zwart truffelgerechten, seizoensgebonden proeverijen, truffelplukweekendervaringen, dineren op het terras en een gastronomische hotelstop.