Château d'Adoménil

Château d'Adoménil, een authentiek 18e-eeuws kasteel, is een viersterrenhotel en gastronomisch restaurant net ten zuiden van Lunéville in de Lorraine, gelegen in een 7 hectare (20-acre) bospark. Verworven door Bernadette en Michel Million in 1978 en tegen het einde van dat decennium omgevormd tot een hotel-restaurant, wordt het nu bestuurd door Sophie en Cyril Leclerc als Maîtres de Maison. Als lid van Relais & Châteaux en met één Michelinster, biedt het hotel veertien authentieke, ruime kamers en appartementen die het imago versterken van een elegant huis dat gewijd is aan de Franse kunst van het leven. Vier salons creëren een elegante, warme en intieme sfeer; het restaurant opent naar het park en, bij mooi weer, kunnen gasten op het terras dineren. De kamers zijn voorzien van airconditioning en de inrichting mengt klassieke en hedendaagse elementen binnen het historische kasteel. De seizoensgebonden keuken combineert traditie en moderniteit met verfijnde, lichte, door reizen geïnspireerde gerechten en legt een strikte nadruk op respect voor het product; het menu balanceert klassieke-hedendaagse à la carte gerechten met meer-gangenmenu's die gasten meenemen op een culinaire reis. Cyril Leclerc, Grand Chef Relais et Châteaux, leidt de keuken.