Chez Delagare

Chez Delagare is een moderne, levendige brasserie gevestigd in het Belaroïa Hotel in het centrum van Montpellier, tegenover het Gare Saint-Roch. Gasten reserveren eenvoudig online en kunnen specifieke verzoeken aangeven—vieringen, dieetwensen of speciale aandacht—die het team aandachtig leest om een persoonlijke verwelkoming te bieden. Het restaurant is geïntegreerd met de ervaringen van het Belaroïa Hotel, zoals de gastronomische evenementen van BelaFood en de spabehandelingen van het hotel, waardoor dinergasten kunnen combineren met wellnessaanbiedingen. Chez Delagare wordt erkend door de Michelin Gids als Geselecteerd voor moderne en creatieve keuken. De eetkamer heeft een eigentijdse inrichting, een open keuken en beelden die de originele, atypische setting benadrukken die warm en uitnodigend is. De zitplaatsen variëren van grote hoge communale tafels tot intieme nissen, en bieden gezellige en vertrouwelijke opties die geschikt zijn voor gezinnen, groepen, zakelijke lunches en romantische diners. Het biedt een eigentijdse, seizoensgebonden en creatieve moderne menu dat met de seizoenen verandert. De gerechten benadrukken verse, lokale en zorgvuldig geselecteerde producten. Als brasserie biedt het een balans tussen klassieke bistro gerechten voor reizigers en kleurrijke, moderne borden die zijn ontworpen om nieuwe smaakcombinaties te introduceren.