Come in Corte Aurora

Corte Aurora is een gastronomisch restaurant, genesteld in de Euganeïsche Heuvels, opgericht in de zomer van 2021 door de broers Andrea en Paolo Cortellazzo, die voortkomen uit een lange traditie van restauranthouders. De locatie is ontworpen om een verwelkomende en authentieke sfeer te bieden, die de meer dan 20 jaar ervaring van de familie Cortellazzo in de horeca weerspiegelt. Hun agriturismo "Corte Aurora," opgericht in 2001 op hun familieboerderij in Cona, provincie Venetië, heeft een gewaardeerde fokkerij van Iers Aberdeen Angus-runderen, waarvan het vlees een belangrijk onderdeel van het menu vormt. Culinaire leiding wordt verzorgd door de chefs Marco en Claudio Mandara, oorspronkelijk uit Rome maar al lange tijd gevestigd in Veneto. Zij combineren creativiteit en passie met rigoureuze studie en internationale ervaring, en creëren gerechten die de standaardnormen uitdagen. Het restaurant belichaamt een gezinsgerichte benadering, zowel voor als achter de schermen, en biedt een eigentijdse Venetiaans-Italiaanse keuken die geworteld is in traditie, maar gekenmerkt wordt door innovatie en instinct.