Conchas de Piedra

Conchas de Piedra, gelegen in Valle de Guadalupe, Baja California, Mexico, heeft een Michelin Ster en vertegenwoordigt een samenwerking tussen de Casa de Piedra wijnmakerij en het culinaire team van Deckman. Dit fijne eetgelegenheid is gespecialiseerd in het combineren van lokaal gevangen schelpdiergerechten met exclusieve mousserende wijnen die door Casa de Piedra worden geproduceerd. Het restaurant zet zich in voor verantwoorde inkoop door alleen seizoensgebonden, 100% Baja California zeevruchten te gebruiken, waarbij versheid en duurzaamheid worden benadrukt. Het menu verandert dagelijks om de meest actuele selectie van verse ingrediënten en seizoensgebonden producten te tonen, waardoor elke bezoek een unieke eetervaring biedt. De keuken richt zich op vakkundig bereide schelpdieren en andere seizoensgebonden zeevruchten uit Baja California, harmonieus gecombineerd met mousserende wijnen uit de Casa de Piedra wijngaard. Deze aanbieding presenteert een onderscheidende regionale culinaire expressie, ontworpen voor gasten die verfijnde smaken en doordachte wijncombinaties waarderen.