Condividere

Condividere, gelegen in Turijn, Italië, bezit één Michelinster en richt de eetervaring op het Italiaanse concept van de hedendaagse trattoria. Chef Federico Zanasi, die de Michelinonderscheiding in 2019 ontving, creëert gerechten geïnspireerd door de traditionele Italiaanse keuken, waarbij hij deze mengt met mediterrane invloeden en Spaanse tapas. De degustatiemenu's van het restaurant, Festival en Gran Festival, tonen deze culinaire innovatie door authentieke en creatieve uitdrukkingen. De sfeer bij Condividere wordt vormgegeven door de Oscar-winnende decorontwerper Dante Ferretti, die industriële componenten zoals pijpen en tandwielen combineert met levendige cartoon graffiti en Midden-Oosterse barok metaalwerk. Dit unieke ontwerp creëert een meeslepende, stedelijke achtergrond die theatrale elementen in balans brengt met warmte, en een ruimte bevorderd waar gasten comfortabel maaltijden en verhalen kunnen delen. De keuken belichaamt een speelse maar verfijnde benadering, met focus op authenticiteit en convivialiteit. Kenmerkende aanbiedingen zijn Italiaans-Spaanse fusion tapas en creatief herinterpretaties van traditionele gerechten. De ervaring wordt afgerond met een verfijnde selectie van desserts in combinatie met speciale koffiebereidingen, wat de filosofie van het restaurant van vreugdevolle, gedeelde haute cuisine versterkt.