Crackers

Crackers opende in 2014 in de voormalige Cookies Club en is eigendom van 'Cookie' Heinz Gindullis. Het combineert eten, drank en muziek en legt de nadruk op een concept van feesten en dineren met een disco-brunch eenmaal per maand. De bar herinterpreteert klassieke cocktails. Crackers maakt deel uit van de Cookies World-familie, die eerder Cookies Cream opende — erkend als Duitsland's eerste Michelin-sterren vegetarisch restaurant — en zet die traditie van innovatieve, hoogwaardige gastronomie en evenementen voort. De locatie organiseert evenementen en privé-diners met op maat gemaakte voedsel- en drankselecties en kan grote exclusieve feesten organiseren, wat de identiteit versterkt als een plek om te drinken, dineren en laat te blijven. Gasten betreden het pand via een zware zwarte ijzeren deur in een lange gang en een grote kamer geschilderd in koele blauwe tinten. Hoge plafonds, gedimde verlichting en een verfijnd, sexy interieur creëren een ontspannen, cinematische late-night sfeer, met in de weekenden livemuziek van DJ's. Het menu is internationaal en opzettelijk inclusie, met veganistische en vegetarische opties naast vlees- en visgerechten. De keuken legt de nadruk op verse, seizoensgebonden producten en kruiden en duurzaam verkregen eiwitten, met vlees van vrije-uitloopboerderijen, vis geleverd door Deutsche See uit de wilde vangst of gecertificeerde ecologische aquaculturen, en regionale leveranciers zoals Markthalle Neun; de gerechten zijn ontworpen om de ziel te voeden terwijl ze de smaakpapillen prikkelen. De keuken staat onder leiding van chefs Patrick Ziegert en Felix Klawitter. Specialiteiten zijn onder andere de Watermelon Man en Cookie's Margarita, naast een seizoensgebonden cocktailassortiment met handgemaakte infusies, signature veganistische en vegetarische gerechten, en groenten en kruiden van Peter Janoth in Krielow.