Create by Guido Braeken

Create by Guido Braeken is een restaurant met verfijnd dineren dat opereert vanuit een filosofie van balans waar traditie moderniteit ontmoet. De keuken stelt elk bord samen met meticuleuze zorg om de ingrediënten te laten schitteren en legt een onwrikbaar commitment op het betrekken van de beste leveranciers en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten van over de hele wereld. De eetervaring wordt gevormd door ambacht en creativiteit; het restaurant heeft een Michelin-achtige onderscheiding, Best Chef Awards en een Lekker-score van 17 ontvangen, wat zijn status in het culinaire landschap onderstreept. Het interieur, ontworpen door de Nederlandse architect Paul Linse, is verfijnd en elegant, met een doordacht ingerichte ruimte die zich zowel sophisticated als uitnodigend aanvoelt en een precieze, artistieke achtergrond biedt voor de keuken. De keuken serveert modern Frans verfijnd dineren dat klassieke technieken opnieuw uitvindt met hedendaagse wereldwijde inspiratie, met de nadruk op puurheid van smaak en gebalanceerde composities. Guido Braeken is de chef. Specialiteiten zijn seizoensgebonden proeverijmenu's, verfijnde à la carte composities, op ingrediënten gebaseerde opgemaakte gerechten en producten afkomstig uit de tuinen van Van Oys.