Crustum

Crustum is een klein restaurant in het hart van Abbeville, herboren op 30 Place Jacques Becq en gerund door Céline Mention en Axel Folastre. Het team legt de nadruk op zorgvuldige aandacht voor elk detail en het genoegen om gasten te verwelkomen. De keuken biedt seizoensgebonden, samengestelde gerechten. Crustum heeft een boutique traiteur voor afhaalproducten. Het restaurant is erkend in de selectie van de Michelin Gids, een onderscheid dat het team viert terwijl het benadrukt dat het essentiële de zorg is die aan elk moment aan tafel wordt besteed. Menukaarten voor speciale gelegenheden, bijvoorbeeld een Saint-Valentin-menu, worden periodiek samengesteld. Een zachte, rustige en opnieuw doordachte inrichting bevindt zich in het centrum van Abbeville. De eetruimte bevat een klein aantal tafels. De decoratie wordt beschreven als zacht en viltachtig, ontworpen voor ontspannen, aangename momenten. De keuken is verfijnd hedendaags Frans — uitgewerkt, iets regressief in stijl. Gerechten worden geserveerd via samengestelde menu's die prioriteit geven aan verse, zorgvuldig geselecteerde producten. Specialiteiten omvatten huisgeredde zeebaars met boekweit en selderij en proeverij-menu's (tables de dégustation). Cadeau aanbiedingen bestaan uit Menu Parenthèse (voor 2) en Menu Découverte (voor 2).