Curnonsky

Curnonsky is een bistro in Lyon die een hedendaagse, productgerichte benadering hanteert die wordt omschreven als bistronomisch. Wijn staat centraal in de ervaring, met opmerkelijke producenten zoals Pithon‑Paillé, Gramenon en Rayas, en een gedetailleerde wijnlijst gepubliceerd als een PDF op de site; het huis wordt erkend door de Michelin-Gids als een geselecteerd adres onder "moderne keuken." Een gezellige bistro-sfeer combineert royale bistro-gerechten met de intimiteit van een uitzonderlijke wijnkelder, wat uitnodigt tot delen, drinken en ontspannen, ingetogen maaltijden. De keuken componeert geïnspireerde, moderne schotels die zorgvuldig geselecteerde producten benadrukken en spelen met texturen en contrasten, met als doel een balans te vinden tussen finesse en verwennerij. De keuken is onder leiding van Chef Benjamin Capelier. Specialiteiten zijn onder andere een vijfgangendiner en een uitgebreide wijnkelder van ongeveer 500 referenties, van grand crus tot minder bekende parels; lunch is beschikbaar op reservering voor groepen, wekelijkse menu's worden gedeeld op Instagram en privatizatie is op aanvraag mogelijk voor grotere gezelschappen.