Cygnet

Cygnet is een klassieke bar en grill, gelegen in het centrale zakendistrict van Singapore, die een smaak van Manhattan biedt door de combinatie van oude charme en chargrill-koken. Het ontwerp van het restaurant is een feest voor de Art Nouveau en een droom van Art Deco, met pixelachtige palmmotieven op de tegels en een verfijnde, loungeachtige sfeer met leren banken en designerinterieurs. Het menu benadrukt gedurfde, eenvoudige gerechten die de nadruk leggen op kwaliteitsingrediënten en geroosterde smaken, met onder andere kenmerkende gerechten zoals sappige Scotch steak, geroosterde zeebrasem met luchtige gnocchi en saus vierge, en Ocean Shelf-oesters die ter plaatse worden geopend. Cygnet staat bekend om zijn verse oesters, gecombineerd met frisse Sémillon-wijn en een populaire $1-oesterpromotie tijdens de gouden uurtjes. Het drankprogramma toont iconische labels, opkomende wijnproducenten en New York-geïnspireerde cocktails die worden geserveerd met tafelkartservice en decadente begeleidingen zoals kaviaar. Chef Sean Connolly’s CBD-lunch biedt verfijnde maar toegankelijke opties zoals gegrilde lamsrump met munt-erwtenroom, in de pan gebakken tonijnsteak en gekruide kip met mosterdmayonaise. Cygnet’s designerlocaties zijn geschikt voor intieme groepsdiners en volledige exclusieve huur, waardoor het ideaal is voor zakelijke evenementen, mijlpalen, bruiloften, huwelijksvoltrekkingen, zakelijke diners en sociale bijeenkomsten. In het hele restaurant, de bar en de privé-eetruimtes combineert Cygnet New Yorkse verfijning, seizoensgebonden ingrediënten, attente service en een glamoureuze stedelijke omgeving die is ontworpen om op elk moment van de dag goud te voelen.