Daica

Daica is gelegen in het hart van Llubí, Spanje, binnen de muren van een traditioneel huis. Het restaurant is gespecialiseerd in de Mallorcaanse keuken en legt de nadruk op langzame kooktechnieken om de rijke smaken van lokale ingrediënten naar voren te brengen. Het volgt een filosofie van nabijheid, waarbij de beste lokale producten worden ingekocht en traditionele Balearen recepten worden gecombineerd met moderne culinaire methoden. Onder leiding van Chef Cati Pieras levert de keuken gerechten die zijn gekenmerkt door zorgvuldige voorbereiding en intensiteit van smaak. Gasten genieten van een culinaire retraite waar het aroma van verse tuinproducten de lucht vult, wat zorgt voor een serene sfeer. De gelegenheid gaat verder dan dineren en omvat accommodatie en exclusieve pakketten die tasting menus, drankjes en logies integreren. De Michelin Gids erkent Daica met een 'Geselecteerd' onderscheid, wat de creatieve benadering van traditionele keuken in een warme, uitnodigende omgeving benadrukt.