Das Philippin

Das Philippin is een familiebedrijf café, patisserie en restaurant dat sinds 1987 actief is. De filosofie van het huis draait om genieten, vakmanschap en traditie, voortbouwend op een familie-bakkerij en 37 jaar ervaring van de vorige generatie onder leiding van Sonja (banketbakker) en Jürgen Striegel (meester-banketbakker). Het bedrijf werkt sinds 2008 samen met Original Beans en onderstreept de klimaatpositieve, duurzaam verkregen chocolade van dat merk; Original Beans is in 2024 als meest duurzaam geëvalueerd volgens de Chocolate Scorecard. De locatie heeft een MICHELIN-aanbeveling voor 2026 en een redactionele aanwezigheid in Feinschmecker, die patisserie en restaurantkeuken onder één familie-leiding samenbrengt en de hoge kwaliteit van hun kenmerkende chocolade en gebak benadrukt. Gelegen in het centrum van Rutesheim, biedt de locatie een warme sfeer voor ochtend-, middag- en avondgasten en geeft de voorkeur aan gezellige service boven een formele fine dining-setting. De keuken levert creatieve herinterpretaties van de klassieke keuken, waarbij klassieke kooktechnieken worden gecombineerd met inventieve accenten en de nadruk ligt op vakmanschap en kwaliteitsingrediënten. Küchenchef Tim Striegel leidt de keuken. Specialiteiten zijn onder andere Eggs Benedict, verse croissants, cappuccino, specialty coffee, Original Beans chocoladecreaties en handgemaakte patisserie en taarten.