Das Weinheim

Das Weinheim is een wijnbar en restaurant in München-Schwabing, dat zich richt op de combinatie van uitstekende wijnen met verfijnde keuken in een ontspannen en uitnodigende sfeer. Het huis richt zich op wijnen van innovatieve jonge wijnmakers uit Duitsland en Oostenrijk en biedt een breed assortiment aan wijnen per glas, dat zowel gepassioneerde wijnliefhebbers als gelegenheidsgenieters en nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt. Langdurige relaties met wijnmakers stellen Das Weinheim in staat om flessen aan te bieden die elders zeldzaam zijn, van frisse Riesling tot elegante Pinot Noir. Chef-kok Marit leidt de keuken en creëert gerechten die Duitse en Oostenrijkse specialiteiten combineren met moderne alpine invloeden. De culinaire benadering legt de nadruk op verse bereiding, regionale karakter, seizoensgebonden producten en verfijnde uitvoering, zodat elk gerecht harmonieert met de oorsprong en het karakter van de wijnen. De ambiance van de gastronomische zaak kenmerkt zich door een urban-cozy, stijlvolle en ingetogen interieuropmaak, aangevuld met een buitenruimte voor warm weer, die een comfortabele en toch elegante omgeving biedt voor diners, feesten en exclusieve evenementen. Gelegen tussen Kurfürstenplatz en Elisabethplatz organiseert Das Weinheim regelmatig wijn gerelateerde evenementen, proeverijen en gastronomische diners, waaronder zesgangenmenu's die worden gecombineerd met de selectie van de gastende wijnmakers. Voor privégelegenheden biedt het restaurant formaten aan die variëren van à la carte-diners voor kleine groepen tot vliegende proeverijmenu's, op maat gemaakte buffetten en exclusieve verhuur van het gehele huis. Bekroond als Wijnbar van het Jaar 2024 door de IGAP Travel Awards, belichaamt Das Weinheim een ware symbiose van genot en zintuigen.